Tortilla

Spaanse tortilla met zoete aardappel en prei

Recept voor een echte Spaanse tortilla met maar een paar ingrediënten, eenvoudig te bereiden en je staat versteld resultaat…

Meer lezen

Spaanse tortilla met aardappel en ui

Recept voor een echte Spaanse tortilla met ingrediënten die je meestal wel in huis hebt, eenvoudig te bereiden en met een verrassend resultaat…

Meer lezen

Groentetaart met geroosterde groenten

Zoveel groenten in een taart, dat wordt smullen voor 4-6 personen. Het recept is van Yotan Ottolenghi en staat in zijn kookboek ‘Plenty’ waarin groenten de hoofdrol spelen. Ik heb het recept iets vereenvoudigd, kijk maar mee…

Meer lezen

Taboulé

Taboulé – salade van bulgur

Taboulé van bulgur maken is koken zonder te koken want de bulgur weekt 30 minuten in citroensap. En daarna wordt het een feest van toegevoegde ingrediënten, gewoon wat je in huis hebt…

Meer lezen

Hummus, het levensvoedsel

Hummus, het levensvoedsel

Hummus is voor mij geen eten, het is een levensvoedsel dat ik altijd in huis moet hebben. Ik maak het als het kan iedere week zelf, vries het ook in en anders is het in de supermarkt te verkrijgen. Waarom doe ik dat?

Meer lezen

Waarom eten Nederlanders minder vlees?

Eten Nederlanders eigenlijk wel minder vlees? Niet vergeleken bij de 50-er en 60-er jaren toen de porties kleiner waren en fast food nog niet bestond…

Meer lezen

Avocado

Het 40-dagen Fitplan deel 5 – Gezond eten

400 jaar voor Christus wist Hippocrates al dat voeding en gezondheid met elkaar verbonden zijn! Hier wat wijsheden van deze grondlegger van de moderne geneeskunde:

Meer lezen

Preisoep

Preisoep, lekker, reinigend en vochtafdrijvend

Het is eigenlijk een bouillon. Ik heb het basisrecept gehaald uit het boek “Waarom Franse vrouwen niet dik worden”. Sindsdien is de preisoep bij ons thuis een vrijwel wekelijks terugkerende, gezonde en warme opkikker.

Meer lezen

Recept spruitjes met amandelen

Gesmoorde spruitjes met amandelen van kok Alain

Zomaar op de radio in de auto een verrassend recept om spruitjes te bereiden gehoord van de Amsterdamse kok Alain die met een heerlijk Frans accent precies vertelde hoe je ze moet maken…

Meer lezen

Gezond groentesoep

Recept gezond-groentesoep van Nicolette

In dit jaargetijde hebben we behoefte aan eten dat je van binnen verwarmt. Soep is daarom een goede keuze. Dit recept is makkelijk te maken, goedkoop, gezond en groen want er worden vooral restjes groenten gebruikt.

Meer lezen

Page 1 of 2

Cees & Nicolette