Gezond en lekker eten met groenten van het seizoen. Tips en recepten die je op weg helpen in de keuken.

Pompoenmuffins

Pompoenmuffins, eenvoudig recept

Jarig in de herfst? Iets anders te vieren? Met deze pompoenmuffins maak je iedereen blij ...
Verder lezen...
Tortilla

Spaanse tortilla met zoete aardappel en prei

Recept voor een echte Spaanse tortilla met maar een paar ingrediënten, eenvoudig te bereiden en je staat versteld ...
Verder lezen...

Spaanse tortilla met aardappel en ui

Recept voor een echte Spaanse tortilla met ingrediënten die je meestal wel in huis hebt, eenvoudig te bereiden ...
Verder lezen...

 

alle groenten in de pan

Alle groenten in de pan

Als ik groenten kook dan doe ik een groentebouillonblokje in het kookwater en dat levert een heerlijke bouillon op. De groenten vis ik eruit voor ...
Meer lezen...
Hummus, Ottolenghi en NRC

Hummus, Ottolenghi en NRC

Hummus van mij en Ottolenghi, die met foto en tekst op NRC.nl staat. Nee, niet Otto maar de hummus. Waauw wat veel reacties daarom hieronder ...
Meer lezen...

Heet eten

Heet eten is goed voor je! Dus fruit dat rode pepertje, pak een pot sambal, flesje tabasco of strooi kwistig met de chilipeper. Het effect ...
Meer lezen...
Kurkuma

Kurkuma

Kurkuma dronken we als thee tijdens mijn studietijd in Amsterdam. Kurkuma heette bij ons thuis geelwortel en mijn moeder kookte met het schrift van haar ...
Meer lezen...

De nieuwe schijf van 5

De nieuwe schijf van 5 van het Voedingscentrum staat online. Met spellingfout in de toelichting en zonder contact mogelijkheden wegens bezuinigingen tenzij zakelijk. Is het ...
Meer lezen...

Curry – Wat is dat eigenlijk?

Curry wordt over de hele wereld gegeten. Er zijn ontelbare recepten in omloop. Het is gezond, snel klaar en heel erg lekker ...
Meer lezen...

Curry – Auberginecurry

Auberginecurry met paprika, aardappel en Kumar's SHAHI PANEER, snel klaar en zo lekker, maak maar een dubbele portie ...
Meer lezen...
Gedroogde tomaten uit de oven

Gedroogde tomaten uit de oven

Zongedroogde tomaten koop je in een potje olie in de supermarkt. Of je koopt ze vers. Maar de meest intense smaak maak je zelf, in ...
Meer lezen...

Kruidentheetuintjes

Helemaal hip, een verzameling verse kruiden waarvan je thee of liever tisane kunt zetten ...
Meer lezen...
Havermout en Boerenkool quiche

Recept- Havermout en Boerenkool quiche

Havermout en boerenkool, traditioneel Hollands eten, zijn super foods geworden, onze ouders wisten ook al hoe gezond en lekker ze zijn. Mijn havermout in de ...
Meer lezen...
Kurkuma

Kurkuma reinigt en ontgift

Kurkuma reinigt en ontgift. Maar het is opeens zo in de belangstelling omdat het een wetenschappelijk bewezen sterk middel tegen (sommige vormen van) kanker is ...
Meer lezen...

Hummus, Houmous of Hoemoes

Nadat mijn hummusrecept in de digitale versie van het NRC was geplaatst onder de titel 'Ott0 en de 55-plus vrouwen' kregen we veel reacties ...
Meer lezen...
Havermout muesli

Havermout-muesli

Havermout-muesli is bedacht door de Zwitserse arts Maximillian Bircher-Benner in het jaar 1900. Hij bedacht ook dat havermout die je een nacht laat weken, de ...
Meer lezen...

Tempeh

Tempeh is een gefermenteerd sojaproduct. Het is vrij van cholesterol, bevat veel eiwitten en mineralen, en weinig koolhydraten en vet. Het is goedkoop en overal ...
Meer lezen...

Marokko is zo inspirerend!

Iedere Nederlander en zeker zij met Marokkaanse roots, zou een keer naar Marokko moeten gaan. Te beginnen in Marrakech. Dat was mijn eerste gedachte toen ...
Meer lezen...
Alcoholvrij Mojito

Alcoholvrije Mojito van Bas

Mojito is een heerlijk drankje op warme dagen. Hier het recept van Sebastiaan Schreuder, met vlierbloesemsiroop in plaats van rum en suiker ...
Meer lezen...
On the Go broodtrommel

On the Go – Eten voor onderweg

Eten voor onderweg kun je het beste zelf meenemen. Of je nu richting je werk gaat of waar dan ook naar toe, neem altijd je ...
Meer lezen...
On the Go Tortillas

On the Go – Tips voor eten en drinken

Lekkende bekers, geplet brood in een plastic zakje, wit uitgeslagen kaas, klef geworden brood... on the go eten vergt wel enige voorbereiding. Ik heb wat ...
Meer lezen...
Appeltaart als vroeger

Moeders Appeltaart

De geur die door het hele huis trekt. De geur van friszure appels en van taart in de oven. Moeders appeltaart is puur geluk van ...
Meer lezen...
Beestloze pompoenpastei

Yvette van Boven’s pompoenpastei

Groenten in de hoofdrol, met deze beestloze pompoenpastei laat Yvette van Boven zien hoe dat tot een smaaksensatie kan leiden ...
Meer lezen...
Nicolette schrijft

Eiwitrijk eten

Als je ouder wordt is het belangrijk om eiwitrijk te eten. Laten we zeggen dat dit rond de 50 jaar begint. Ook als je gewicht ...
Meer lezen...
Stamppotjes van Hollandse bodem

Stamppotjes van Hollandse bodem

Stamppotjes eten we vandaag! Met ingrediënten van Hollandse bodem. De smaak van vroeger en lekker zacht, beetje vet, zoet en zout. Omdat ik jarig ben ...
Meer lezen...
Gezond groentesoep

Recept gezond-groentesoep van Nicolette

In dit jaargetijde hebben we behoefte aan eten dat je van binnen verwarmt. Soep is daarom een goede keuze. Dit recept is makkelijk te maken, ...
Meer lezen...
Recept spruitjes met amandelen

Gesmoorde spruitjes met amandelen van kok Alain

Zomaar op de radio in de auto een verrassend recept om spruitjes te bereiden gehoord van de Amsterdamse kok Alain die met een heerlijk Frans ...
Meer lezen...
Mikken

Teffmik, Sportmik, Chiamik zomaar op de markt

Na een tip over koolhydraat-arm brood van Bakkerij 't Stoepje ben ik de markt opgegaan. De vrouw die het mij vertelde was enorm afgevallen door ...
Meer lezen...
Preisoep

Preisoep, lekker, reinigend en vochtafdrijvend

Geen woord over afvallen en op gewicht blijven. Geen tips voor een dieet. Ook helemaal niets over ongezonde gewoonten. 2017  beginnen wij gewoon met een ...
Meer lezen...
Hummus, het levensvoedsel

Hummus, het levensvoedsel

Hummus is voor mij geen eten, het is een levensvoedsel dat ik altijd in huis moet hebben. Ik maak het als het kan iedere week ...
Meer lezen...
Taboulé

Taboulé – salade van bulgur

Taboulé van bulgur maken is koken zonder te koken want de bulgur weekt 30 minuten in citroensap. En daarna wordt het een feest van toegevoegde ...
Meer lezen...

Groentetaart met geroosterde groenten

Zoveel groenten in een taart, dat wordt smullen voor 4-6 personen. Het recept is van Yotan Ottolenghi en staat in zijn kookboek 'Plenty' waarin groenten ...
Meer lezen...
Bananenbrood

Bananenbrood, eenvoudig recept

Bananenbrood voor onderweg, voor in de broodtrommel en als je even een oppepper nodig hebt. Voedzaam, lekker en gezond voor 1-100 jarigen ...
Meer lezen...

Spaanse tortilla met aardappel en ui

Recept voor een echte Spaanse tortilla met ingrediënten die je meestal wel in huis hebt, eenvoudig te bereiden en met een verrassend resultaat ...
Meer lezen...
Tortilla

Spaanse tortilla met zoete aardappel en prei

Recept voor een echte Spaanse tortilla met maar een paar ingrediënten, eenvoudig te bereiden en je staat versteld resultaat… Heerlijk om buiten te eten, mee ...
Meer lezen...
Pompoenmuffins

Pompoenmuffins, eenvoudig recept

Jarig in de herfst? Iets anders te vieren? Met deze pompoenmuffins maak je iedereen blij ...
Meer lezen...